Tetapi studi ini hanya sebuah kolerasi, yang berarti kita tidak dapat berasumsi bahwa kentang goreng sebenarnya menyebabkan kematian secara langsung.
Masih ada beberapa faktor lainnya yang berhubungan dengan berat badan atau aktivitas orang-orang yang sering mengonsumsi kentang goreng.
Di sisi lain, kentang goreng dinilai mengandung bahan kimia yaitu akrilamida.
Baca Juga : Penyebab TBC yang Renggut Nyawa Fajar Saefudin, Bocah 10 Tahun dengan Tubuh Kering Kerontang Asal Cianjur
Akrilamida merupakan senyawa kimia berbahaya yang terdapat di dalam makanan tinggi karbohidrat yang diolah lagi, seperti kentang goreng.
Berdasarkan laman Kompas.com, umumnya akrilamida digunakan di industri untuk membersihkan air minum, bahan baku perekat, tinta cetak, zat warna sintetik, zat penstabil emulsi, kertas, dan kosmetik.
Selain itu, akrilamida sering digunakan sebagai kopolimer pada pembuatan lensa kontak.
Sebenarnya, akrilamida tidak berbahaya dalam penggunaannya di industri, tetapi akan berbeda halnya apabila zat ini terkandung dalam makanan yang biasa dikonsumsi sehari-hari.
Itulah mengapa beberapa tahun yang lalu, FDA memperingatkan agar tidak mengonsumsi terlalu banyak makanan yang mengandung akrilamida.