GridHEALTH.id - Semur daging merupakan olahan makanan yang sering kali kita jumpai.
Rasanya yang lezat, manis dan memiliki kandungan gizi yang baik bagi kesehatan, membuat semur daging disukai banyak orang.
Baca Juga : Kebanyakan Makan Daging Bisa Picu Kematian Dini, Konsumsi Buah Ini Sebagai Alternatifnya
Namun tahukah ternyata semur daging ini tak dianjurkan untuk dikonsumsi saat sahur.
Dalam menu sahur tersebut terlihat kandungan garam atau natrium yang tinggi di dalamnya.
Dari data komposisi pangan Indonesia, dalam 100 gr daging sapi mengandung 93 mg natrium.
Sedangkan kecap yang digunakan juga mengandung sekitar 1.114 mg natrium, bahkan bumbu lainnya dalam semur daging juga mengandung natrium yang tinggi, seperti garam sekitar 6.976 mg.
Baca Juga : Makanan Ini Bantu Cegah Diare Selama Perjalanan Jauh, Nomor 5 Ternyata Ampuh
Hal ini sudah melebihi batas yang disarankan oleh American Heart Association mengenai jumlah natrium yang boleh dikonsumsi dalam sehari, yaitu sekitar 2.400 mg.
Natrium adalah elektrolit yang berfungsi untuk menjaga keseimbangan cairan tubuh dan membantu mengatur fungsi saraf dan kontraksi otot.
Hasil penelitian George Washington University Medical Center menyebutkan bahwa jika kita kelebihan natrium, tubuh akan menahan lebih banyak cairan.
Baca Juga : Tak Hanya Untuk Anak, Ini Imunisasi yang Dianjurkan Untuk Dewasa
Artinya natrium akan memaksa tubuh untuk menarik air dari sel-sel lain, membuat tubuh mengalami dehidrasi atau kekurangan cairan.
Natrium memiliki sifat yang cepat menyerap air dalam tubuh.
Sehingga makanan dengan kadar natrium tinggi, seperti semur daging ini tidak dianjurkan dikonsumsi sebagai menu sahur.
Hal ini ditakutkan bahwa selama puasa lebih 12 jam tubuh akan mengalami kekurangan cairan yang sangat hebat.
Tubuh akan merasa lebih lemas dan lebih haus selama puasa.
Baca Juga : Resep dan Menu Buka Puasa ala Raisa: Smoothie Buah, Sehat dan Praktis
Selain itu, menurut American Heart Association, kelebihan natrium ini memiliki bahaya bagi kesehatan, diantaranya:
- Hipertensi atau tekanan darah tinggi.- Serangan jantung.- Gagal jantung.- Stroke.- Penumpukan cairan di pembuluh darah, ginjal, jantung, serta otak.
Baca Juga : Menahan Kantuk Saat Puasa Mengapa Malah Menjadi Sakit Kepala?
Itulah alasan mengapa semur daging yang dikenal sebagai makanan lezat ini tak dianjurkan dikonsumsi sebagai menu sahur. (*)