Baca Juga: Pilih Telur Ayam Kampung atau Telur Ayam Negeri? Keduanya Memiliki Keunggulan, Berikut Faktanya
"Kekurangan yodium seharusnya menjadi masalah kesehatan dari masa lalu. Tapi kecuali situasi ini dipantau dengan cermat, kita berisiko tertidur dalam krisis kesehatan baru di abad ke-21."
Kekurangan yodium pernah menjadi endemik di beberapa wilayah di Inggris, dengan ratusan ribu orang pada 1930-an dan 1940-an menderita goiter - suatu kondisi yang ditandai oleh pembengkakan kelenjar tiroid yang tidak normal di tenggorokan.
70 persen gadis remaja di Inggris, hingga artikel di telegraph.co.uk ini dipublikasikan, kekurangan yodium.
Baca Juga: Virus Corona Menyasar Sistem Saraf, Pasien Covid-19 Terancam Stroke
Hal itu terjadi mungkin sebagai akibat dari penurunan konsumsi susu yang benar. Sebab dikala itu banyak yang beralih ke susu organik, kata para ilmuwan, yang temuannya dilaporkan dalam jurnal Food Chemistry.
Kita harus selau ingat, susu berkontribusi 40 persen dari asupan yodium makanan, sehingga variasi kadar yang ditemukan dalam susu dapat memiliki dampak signifikan pada asupan yodium makanan.
Penelitian ini dipublikasikan dalam jurnal Food Chemistry.(*)
Baca Juga: Susu Organik Lebih Baik dan Unggul dari Susu Reguler, Siapa Bilang? Berikut Ulasannya
#berantasstunting
#HadapiCorona