Sementara itu, daging sapi dianggap sebagai makanan kaya nutrisi yang dapat membantu orang memenuhi kebutuhan nutrisi mereka dalam sasaran kalori mereka, sebagai bagian dari pola makan sehat secara keseluruhan.
Baca Juga: Semur Daging, Lezat Tapi Tak Dianjurkan Sebagai Menu Sahur, Mengapa?
Dikutip dari laporan yang diterbitkan dalam Beef Cattle Research Council, daging sapi adalah sumber protein berkualitas tinggi dan menyediakan banyak nutrisi mikro yang penting untuk kesehatan yang baik sepanjang hidup.
Satu porsi 75 g daging sapi tanpa lemak yang dimasak menyediakan 26 g protein, 170 kalori (8,5% dari diet 2.000 kalori), lemak 6,3 g, lemak jenuh 2,6 g, dan natrium kurang dari 50 mg.
Daging sapi adalah sumber 3 dari 14 nutrisi penting, yakni protein, besi, seng, selenium tiamin, riboflavin, niasin, vitamin B6, vitamin B12, vitamin D, fosfor, pantotenat, magnesium, dan kalium.