Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat, mencuci unggas mentah, daging sapi, babi, domba atau sapi muda sebelum dimasak tidak dianjurkan.
Hal itu dikarenakan bakteri dalam daging mentah dan unggas dapat menyebar ke makanan lain, peralatan dan permukaan atau disebut dengan kontaminasi silang, berdasarkan hasil penelitian USDA.
Perlu diketahui, daging dan unggas dibersihkan selama pemrosesan, jadi pencucian lebih lanjut tidak diperlukan.
Namun, apabila daging tersebut perlu dicuci maka jangan sekali-kali menggunakan sabun atau deterjen pada daging atau produk unggas. Sebab sabun atau deterjen dapat mencemari makanan dengan bahan kimia dan membuatnya tidak aman untuk dimakan.
Baca Juga: Begini Cara Membedakan Daging Sapi dan Daging Babi, Agar Tak Mudah Dikelabui Pedagang!
Senada dengan hal itu, menurut seorang Chef, untuk menjaga kualitas daging, maka sebaiknya daging yang hendak dimasak tidak perlu dicuci terlebih dahulu, seperti dikutip dari TribunJakarta.