3. Api kecil
Bukan hanya pada kuahnya, kelezatan gulai juga pada isinya karena itu peresapan bumbu di dalam bahan isi sangat penting.
Untuk itu, jangan gunakan api yang besar supaya makanan sempat meresapkan bumbu.
Baca Juga: Rahasia Makan Enak yang Aman Bagi Penderita Diabetes di Hari Lebaran
4. Rendam dalam bumbu
Pada bahan makanan yang mudah hancur seperti ikan, rendam/lumuri bumbu dahulu supaya meski waktu memasaknya tidak lama, bumbu tetap meresap ke dalamnya.
Baca Juga: 3 Aktivitas Menyenangkan yang Mampu Usir Stres Meski Lebaran #dirumahaja
5. Jangan sering diaduk
Untuk gulai yang isinya bahan makanan yang mudah hancur seperti ayam, ikan, atau tahu, pengadukannya jangan dilakukan terlalu sering.
Kecilkan saja api dan dan biarkan bumbu meresap secara perlahan.(*)
#berantasstunting #hadapicorona #iduladha #iduladha2020 #tipsiduladha #masaksehatiduladh