Dikabarkan, bakteri asam laktat yang ditemukan dalam makanan khas Korea satu ini diketahui memiliki banyak manfaat kesehatan.
"Bakteri asam laktat dari kimchi melindungi kita dari virus dengan meningkatkan imun globulin A di usus. Tubuh kemudian memproduksi lebih banyak imun globulin G atau interferon gamma untuk mencegah infeksi virus," ujar dang peneliti.
Baca Juga: Lebih dari 93 Ribu Orang Positif Covid-19, Beberapa Pakar Sebut Indonesia Belum Sampai Puncak
Studi yang dilakukan oleh profesor universitas dari Korea dan Malaysia menemukan bahwa menggunakan probiotik sebagai alternatif antibiotik juga menghasilkan ayam yang lebih sehat.
Para peneliti juga meyakini probiotik kimchi dapat mencegah influenza dan gangguan sistem imun pada manusia.
Di rumah sakit di Provinsi Gyeonggi-do, beberapa pasien dengan masalah pernapasan sudah diberikan bakteri sehat.