Selain itu tempe bisa menstabilkan gula darah. Ini tentu sesuatu yang berharga dan mukjijat bagi manusia modern yang suka mengonsumsi makanan dan minuman tinggi gula, juga kurang aktivitas.
Juga tempe bisa meningkatkan imunitas tubuh.
Baca Juga: Studi: Konsumsi Telur Setiap Hari Berisiko Munculkan Diabetes Tipe 2
Asal tahu saja, dalam 100 gram tempe ternyata terdapat 19 gram kandungan protein yang bisa dijadikan sebagai pengganti daging.Tapi hati-hati dalam membeli tempe. Seba tidak semua tempe yang dijual bagus kualitasnya.
Tempe busuk, justru bisa membuat kita sakit, dan keracunan.
Baca Juga: Ilmuwan Turki Buktikan Ribavirin Efektif Dalam Pengobatan Covid-19
Mengutip dari kompas.com, seorang koki dari Hotel Santika Cirebon Aguk Prasetiyo membagikan tips memilih tempe yang tepat.
1. Warna tempe kecoklatan
Perhatikan warna tempe dan jamurnya.
Anda pasti akrab dengan tempe yang memiliki warna kuning dan jamurnya berwarna putih.
Nah, pastikan anda memilih tempe dengan paduan warna demikian.
Pasalnya Chef Aguk menyebutkan bahwa tempe yang sudah berubah warna menjadi kecolatan artinya sudah mulai mengalami pembusukan.
2. Mudah hancur
Ciri lain yang perlu anda hindari yaitu mudah hancur.
Baca Juga: 9 Gejala Mengindikasikan Seorang Pria Menderita Kanker Stadium Dini