Memang metode menggoreng air fryer tidak menggunakan minyak sama sekali dalam proses memasaknya.
Tapi hasil menggorengnya bisa sama dengan cara menggoreng menggunakan minyak.
Pertanyannya, apakah benar lebih sehat dan menyehatkan menggoreng dengan cara air fryer?
Ketahuilah, dalam sebuah penelitian, menggoreng ikan dengan air frying meningkatkan jumlah zat yang disebut "produk oksidasi kolesterol" (COP).
COP terbentuk ketika kolesterol dalam daging atau ikan rusak selama pemasakan.
Baca Juga: Konsumsi Daun Pepaya Memang Menyehatkan, Tapi Begini Efekya Jika Terlalu Banyak
Studi menghubungkan zat ini dengan penyakit jantung koroner, pengerasan arteri, kanker, dan penyakit lainnya.
Tapi hal ini bisa diatasi dengan, menambahakn parsley segar, daun bawang, atau campuran keduanya, saat menggoreng ikan dan daging dengan air fryer.
Menggoreng dengan air fryer mengekang asam lemak omega-3 pada ikan.
Padahal "Lemak baik" ini membantu menurunkan tekanan darah dan meningkatkan kadar kolesterol HDL "baik", dan dapat membantu melindungi jantung.
Lebih lengkapnya, artikel yang mengulas air Fryer bisa di klik di SINI.(*)
Baca Juga: Coba Oleskan Minyak Zaitun ke Wajah Secara Rutin, Jangan Kaget Lihat 4 Khasiatnya Ini
#berantasstunting
#HadapiCorona
#BijakGGL