Dilansir dari laman NHS Inform (16/12/2020), ada beberapa hal yang bisa jadi penyebab terjadinya keracunan makanan dan infeksi.
1. Tidak memasak makanan secara menyeluruh atau matang (terutama daging).
2. Tidak menyimpan makanan dengan benar, misalnya yang perlu didinginkan pada suhu di bawah 5 derajat Celcius.
3. Meninggalkan makanan yang dimasak terlalu lama pada suhu hangat.
4. Tidak cukup memanaskan kembali makanan yang dimasak sebelumnya.
5. Seseorang yang sakit atau yang tangannya kotor menyentuh makanan yang akan dikonsumsi.
6. Makan makanan yang telah melewati tanggal "penggunaannya" atau kadaluwarsa.
7. Penyebaran bakteri antara makanan yang terkontaminasi (kontaminasi silang).
Baca Juga: 6 Makanan Ini Sebaiknya Dihindari untuk Dipanaskan Kembali Saat Sahur