Makanan tersebut juga tinggi protein, makan setengah cangkir kacang yang dimasak setara dengan makan 60 gram protein tanpa lemak.
Penuh serat, setiap satu porsi yakni 1/2 gelas kacang kering yang dimasak memiliki 4 hingga 10 gram serat.
Selain itu juga meningkatkan kadar kolesterol dan melindungi jantung dan usus, dan kaya akan antioksidan, rendah lemak, dan memiliki indeks glikemik rendah, membantu mengendalikan gula darah.
Dua faktor utama penyebab kembung yang ditemukan dalam kategori makanan tersebut adalah, yakni, Oligosakarida dan serat.
Oligosakarida adalah jenis gula yang tidak dapat dicerna oleh usus halus sepenuhnya.
Mereka langsung menuju usus besar tempat bakteri memecahnya. Proses ini menyebabkan fermentasi dan produksi gas.
Prinsip yang sama berlaku untuk makanan lain yang masuk ke usus besar tanpa diserap di usus kecil; mereka akan menghasilkan gas.
Baca Juga: Saat Puasa Diare, Tidak Harus Batal, Ini 3 Penyebab dan Cara Mengatasinya
Beberapa contoh di antaranya bawang putih, bawang bombay, kacang polong dan kubis, belum lagi sorbitol, ditambahkan ke banyak jenis makanan sebagai pemanis.
Bagaimana cara menghindari perut kembung tersebut?
1. Rendam kacang dalam banyak air semalaman.
2. Atau, jika kita tidak punya cukup waktu untuk merendamnya semalaman, masukkan ke dalam air dan didihkan.