Ada 20 gram protein dalam daging babi dan sapi, dan keduanya memiliki 62mg kolesterol per 100g.
Daging sapi memiliki satu gram lemak lebih banyak daripada daging babi (5g/100g dibandingkan dengan 4g/100g), sehingga jumlah kalorinya lebih tinggi.
Satu gram ekstra lemak jenuh, artinya daging sapi memiliki dua kali lipat lemak jenuh (2g/100g) daging babi (1g/100g). Baik daging sapi maupun babi tidak mengandung karbohidrat.
3. Daging sapi lebih bergizi dari daging babi
Seperti semua daging, babi dan sapi keduanya mengandung berbagai mikronutrien penting (vitamin dan mineral).
Berdasarkan berat untuk berat, daging babi tanpa lemak mengandung sedikit lebih banyak setiap mikronutrien daripada daging sapi, dengan dua pengecualian mencolok zat besi dan seng.
Tetapi daging sapi memiliki hampir tiga kali zat besi dan seng daging babi (2.6mg dan 6.31mg dibandingkan dengan 0.87mg dan 2.39mg per 100g). Untuk alasan sederhana ini, jelas bahwa daging sapi lebih bergizi daripada babi.
4. Daging sapi lebih baik untuk membangun massa otot
Baca Juga: Info Penambahan Pasien Covid-19 Dirawat di Rumah Sakit Wisma Atlet
Baca Juga: Pengobatan Rumahan Menghilangkan Gatal Akibat Dermatitis Seboroik dan Ketombe
Sementara daging babi dan sapi memberikan jumlah protein yang sama (potongan tanpa lemak), daging sapi lebih baik untuk binaraga karena kandungan zat besi dan seng yang meningkat.
Selain itu, ada lebih banyak potongan daging sapi tanpa lemak yang tersedia di supermarket daripada daging babi tanpa lemak.