Mereka yang mengonsumsi daging sapi tanpa lemak secara konsisten akan mendapatkan seng dan zat besi yang berguna untuk membangun massa otot.
5. Dalam soal rasa, daging babi lebih disukai
Kecuali jika daging benar-benar disiram saus atau rempah-rempah, kebanyakan orang tidak memiliki masalah dalam mengenali perbedaan rasa antara daging sapi dan babi.
Baca Juga: Daun Pepaya, Ternyata Punya Segudang Manfaat Untuk Melawan Kanker
Baca Juga: Khusus Peserta, Manfaatkan Skrining Kesehatan dari BPJS Kesehatan Untuk Cegah Risiko Penyakit Kronis
Karena daging babi memiliki sekitar seperempat mioglobin daging sapi, rasanya lebih ringan, renyah dan tidak terlalu kompleks.
Potongan daging sapi umumnya memiliki serat otot yang lebih panjang, lebih tebal, dan lebih keras daripada yang setara dengan daging babi. Ini memberi daging sapi rasa yang lebih tawar di setiap gigitan.
Karena sifat seratnya yang tidak seliat daging sapi, daging babi mudah menyerap rasa dari bahan asam seperti apel, lemon, dan cuka.
Daging sapi, di sisi lain, bila diberi bumbu dan rempah-rempah hanya menempel di permukaan daging.
Contohnya termasuk Sirloin Steak dengan bumbu garam dan merica sederhana, dan Daging Sapi Panggang dengan Saus. (*)
Baca Juga: Khusus Peserta, Manfaatkan Skrining Kesehatan dari BPJS Kesehatan Untuk Cegah Risiko Penyakit Kronis
Baca Juga: Healthy Move, 4 Latihan Untuk Menghilangkan Lemak di Bawah Kulit