Makanan vegetarian cenderung lebih rendah lemak, terutama lemak jenuh, dan lebih tinggi serat, daripada makanan hewani.
Untuk perlindungan jantung, yang terbaik adalah memilih biji-bijian dan kacang-kacangan serat tinggi, yang dicerna secara perlahan dan memiliki indeks glikemik rendah - yaitu, mereka membantu menjaga kadar gula darah stabil.(*)
Baca Juga: Hati-hati, Anak Vegetarian Memiliki Tingkat Vitamin D yang Rendah