Kendati demikian, bukan berarti konsumsi kangkung aman bagi setiap orang dengan asam urat tinggi.
Sebab, reaksi penyintas asam urat saat mengonsumsi kangkung bisa saja berbeda dengan oranglain.
"Artinya kalau A makan kangkung lalu sendi nyeri akibat asam urat, maka dia sensitif kangkung," kata dia.
"Penderita yang lain makan emping lalu kesakitan, tapi kalau makan kangkung tidak timbul nyeri. Ini yang saya sebut individual," tambah Ali.
Penting dicatat, menurut data kesehatan yang dipublikasikan oleh Kementerian Kesehatan Republik Indonesia, kangkung tergolong sayuran dengan kadar purin sedang.Per 100 gram dari kangkung mengandung 9–100 miligram purin. Makanan yang mengandung purin tinggi bila dalam 100 gramnya mengandung 100–1000 miligram purin.
Meskipun kangkung tergolong makanan dengan purin sedang, tetapi tetap saja bila dikonsumsi berlebihan tidak baik.
Baca Juga: Inilah 10 Cara Alami Mengobati Asam Urat yang Sudah Parah dan Sering Kambuh
Kelompok Makanan Minuman Tinggi Purin
Bagi para penyintas asam urat, sebaiknya menghindari beberapa makanan ini agar nyeri pada sendi tidak kambuh.
1. Jeroan, seperti hati, ginjal, otak, dan organ dalam lainnya
2. Daging, termasuk daging sapi, domba, dan babi
3. Ikan teri, sarden, makarel (ikan kembung), haring, dan kerang
4. Kuah daging yang lebih kental
5. Minuman beralkohol, misalnya bir.
Itulah beberapa makanan yang perlu dihindari selain kangkung menyebabkan asam urat. (*)
Baca Juga: Jamu Asam Urat Rumahan Patut Dicoba, Bunga Kembang Sepatu Salah Satunya