GridHEALTH.id - Benarkah kangkung menyebabkan asam urat?
Asam urat adalah bentuk radang sendi yang menyakitkan, terjadi ketika kadar asam urat tinggi dalam darah.
Hal itu menyebabkan kristal terbentuk dan menumpuk di dalam dan sekitar sendi.Asam urat diproduksi ketika tubuh memecah zat kimia yang disebut purin.
Purin terjadi secara alami di tubuh, tetapi ditemukan juga dalam makanan tertentu.
Baca Juga: Kacang Mete Jadi Salah Satu Makanan Penyebab Asam Urat, Apakah Benar?
Maka dari itu, penyintas asam urat harus menghindari makanan yang mengandung purin tinggi untuk mencegah meningkatnya timbunan kristal asam urat di dalam tubuh.
Memang, purin banyak ditemukan dalam sel makhluk hidup termasuk hewan dan tumbuhan sehingga sulit untuk sama sekali tidak dikonsumsi.
Oleh karena itu, para penyintas diharapkan lebih waspada dalam menginsumsi beberapa makanan.
Namun, benarkah kangkung menyebabkan asam urat?
Baca Juga: Kenali Inilah 3 Makanan Penyebab Asam Urat, Hindari Sekarang!
Mitos atau Fakta, Kangkung Sebabkan Asam Urat?
Pakar gizi Institut Pertanian Bogor (IPB) Prof Ali Khomsan menjelaskan, pemicu asam urat adalah makanan dengan kadar purin tinggi.
"Sebenarnya yang makanan yang masuk kategori tinggi purin adalah jeroan, sedangkan kangkung masuk kategori medium," ujar Ali, dilansir dari Kompas.com, Senin (9/1/2023).