Sedangkan ayam, seperti yang diketahui merupakan sumber protein hewani, sebagai zat gizi makro yang mendukung enzim dan hormon pertumbuhan.
Bahan yang diperlukan: 250 gram jagung manis, 1 butir telur ayam, 200 gram daging ayam yang sudah dipotong dadu, daun seledri, daun bawang, 1 liter air, dan mentega.
Kemudian, siapkan juga mentega secukupnya, 1 sdm tepung maizena yang dilarutkan dengan 1 sdm air, 2 siung bawang putih cincang halus, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk instan.
Langkah-langkah membuatnya:
* Rebus air dan masukkan daging ayam dan daun seledri hingga mendidih. Setelah matang, saring daging dan sisihkan.
* Giling jagung manis bersama dengan 750 ml air kaldu dari rebusan ayam, kemudian sisihkan. Panaskan mentega hingga meleleh di wajan dan tumis bawang putih hingga harum.
* Tambahkan jagung manis yang sudah digiling dan daging ayam, kemudian rebus hingga mendidih. Tambahkan juga jagung yang sudah dipipil dan aduk hingga rata.
* Masukkan telur, garam, gula pasir, dan kaldu instan, lalu masak hingga mendidih. Tambahkan larutan tepung maizena dan aduk hingga meletup-letup. Matikan api, krim sup jagung dan ayam siap dihidangkan.
2. Nasi tim ikan, telur, dan sayur
Ide menu PMT anti stunting selanjutnya adalah nasi tim yang dibuat dengan bahan dasar ikan, telur, dan sayur.
Bahan yang diperlukan antara lain 5 sdm nasi, 2 butir telur puyuh kocok lepas, 1 sdm ikan kembung, 1 sdm sawi hijau yang sudah diiris, 2 sdm tomat cincang, 300 ml kaldu ayam, dan 1 sdt minyak kelapa.
Untuk membuatnya, langkah-langkah yang harus dilakukan meliputi:
Baca Juga: Sering Disingkirkan, Ternyata Makanan Ini Dapat Bantu Mencegah Stunting