* Haluskan ikan dan campurkan dengan labu, kentang, garam, serta gula. Aduk hingga ulen dan tercampur merata.
* Masukkan tepung tapioka, 4 butir telur dan bahan lainnya, kecuali tepung panir.
* Masukkan ke dalam cetakan dan kukus selama 20 menit. Setelah itu dinginkan dan potong-potong.
* Sebelum digoreng, lapisi dahulu dengan telur, tepung terigu, dan tepung panir.
3. Bubur kacang hijau
Ini merupakan ide PMT stunting yang paling umum ditemukan di posyandu. Meskipun terkesan biasa saja, tapi makanan ini dapat membantu pemenuhan gizi anak.
Jika bosan dengan bentuk olahan bubur, kacang hijau juga bisa dijadikan sebagai pudding.
Bahan yang diperlukan yaitu 250 gram kacang hijau, 1 1/2 liter air, 1 gelas belimbing santan, 4 sendok makan gula pasir, 50 gram gula merah, 1/2 sendok teh garam, 1/4 vanili bubuk, dan 1/2 lembar daun pandan.
Langkah yang pelru diikuti untuk membuat menu ide PMT stunting ini, meliputi:
* Rendam kacang hijau selama kurang lebih 2 jam. Cuci dan saring, lalu rebus hingga teskturnya empuk.
* Masukkan semua bahan yang sudah disiapkan dan diamkan selama beberapa menit.
* Cek rasa dari bubur kacang hijaunya, jika sudah pas, maka angkat dan diamkan hingga suhuna hangat. (*)
Baca Juga: Tak Perlu Mahal, Ikan 10 Ribuan Ini Ternyata Ampuh Mencegah Stunting