GridHEALTH.id - Ketan hitam adalah makanan yang populer di berbagai belahan dunia, terutama di Asia Tenggara.
Selain rasanya yang lezat, ketan hitam juga memiliki sejumlah manfaat kesehatan.
Salah satu cara untuk mengonsumsinya adalah dengan minum air rendamannya setelah proses memasak.
Dalam artikel ini, kita akan membahas manfaat minum air rendaman ketan hitam.
1. Sumber Energi
Air rendaman ketan hitam mengandung karbohidrat kompleks yang memberikan sumber energi yang baik bagi tubuh.
Karbohidrat adalah nutrisi penting yang digunakan tubuh untuk aktivitas sehari-hari dan menjaga kestabilan gula darah.
2. Serat Tinggi
Ketan hitam mengandung serat yang tinggi.
Serat membantu meningkatkan pencernaan, mencegah sembelit, dan menjaga perut tetap kenyang lebih lama.
Ini dapat membantu dalam pengelolaan berat badan dan menjaga kesehatan saluran pencernaan.
Baca Juga: Sering Disandingkan Dengan Kacang Hijau, Ini 4 Manfaat Ketan Hitam Bagi Kesehatan
3. Kaya Antioksidan
Air rendaman ketan hitam mengandung antioksidan seperti antosianin dan tanin.
Antioksidan membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas dan berpotensi mengurangi risiko penyakit kronis.
4. Potensi Manfaat Kesehatan Jantung
Antioksidan dalam ketan hitam juga dapat mendukung kesehatan jantung.
Mereka dapat membantu menjaga elastisitas pembuluh darah dan mengurangi risiko penyakit jantung.
5. Kaya Nutrisi
Air rendaman ketan hitam mengandung berbagai nutrisi, termasuk vitamin B kompleks, seperti tiamin (B1) dan riboflavin (B2), serta mineral seperti zat besi, fosfor, dan magnesium.
Nutrisi ini penting untuk kesehatan umum tubuh dan fungsi organ.
6. Meningkatkan Kesehatan Kulit
Kandungan antioksidan dalam air rendaman ketan hitam dapat berkontribusi pada kesehatan kulit yang lebih baik dengan melawan tanda-tanda penuaan dini dan menjaga kulit tetap segar.
Baca Juga: Tak Hanya Segar, Ternyata Ini Manfaat Minum Air Rendaman Cincau Bagi Kesehatan
7. Rasa yang Lezat
Selain manfaat kesehatan, minum air rendaman ketan hitam juga merupakan kelezatan tersendiri.
Rasanya manis dan unik, membuatnya menjadi minuman yang disukai banyak orang, terutama sebagai hidangan penutup.
Cara Membuat Air Rendaman Ketan Hitam:
- Siapkan ketan hitam yang sudah direndam selama beberapa jam atau semalam.
- Didihkan ketan hitam dalam air dengan perbandingan 1:3, yaitu 1 bagian ketan hitam dan 3 bagian air.
- Biarkan mendidih selama sekitar 20-30 menit atau sampai ketan menjadi lembut dan air mengental.
- Tambahkan gula secukupnya sesuai selera Anda.
- Biarkan dingin sebelum disajikan.
Anda bisa menambahkan es batu jika ingin dinikmati sebagai minuman dingin.
Selamat mencoba!