Sementara susu pasteurisasi, dipanaskan dengan suhu yang relatif rendah, sehingga kandungan proteinnya masih terjaga.
Selain itu, susu segar pasteurisasi juga disebutkan mempunyai rasa segar dan mudah diserap oleh tubuh.
Ia lebih lanjut juga menjelaskan, di dalam susu segar pasteurisasi terdapat kandungan BioActive atau senyawa yang bermanfaat bagi tubuh dan tidak terdapat pada jenis susu cair lainnya.
Adapun jenis kandungan nutrisi BioActive yang bisa ditemukan dalam susu segar yang sudah dipasteurisasi meliputi:
1. Immunoglobulin: Mempunyai sifat antibodi dan anti-inflamasi, untuk melawan kuman berbahaya.
2. Lactoferrin: Protein yang berfungsi untuk mengikat zat besi agar diserap oleh tubuh secara maksimal dan mencegah osteoporosis.
3. Lactalbumin: Asam amino yang menjaga saluran pencernaan, mengatur tidur dan depresi yang dapat mengurangi terjadinya gangguan mood hingga risiko kanker.
4. Lactoperoxidase: Berfungsi melindungi membran mukosa yang melawan bakteri, jamur, dan virus.
5. Lactoglobulin: Membantu menurunkan tekanan darah.
"Oleh karenanya, kita harus mindful ketika memilih, bukan sekadar ikut-ikutan namun pastikan pilihan kita tepat demi daya tahan tubuh yang lebih kuat dan tubuh dapat bekerja dengan maksimal," pungkasnya.
Jadi, lebih suka jenis susu apa? (*)
Baca Juga: Perbedaan Intoleransi Laktosa dan Alergi Susu Sapi: Fakta dan Pengelolaan