GridHEALTH.id - Cempedak adalah buah tropis yang lezat dan populer di banyak negara Asia Tenggara.
Selain dagingnya yang lezat, biji cempedak juga memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa ketika direbus.
Dalam artikel ini, kita akan menjelaskan manfaat biji cempedak rebus untuk kesehatan dan gizi Anda.
Berikut manfaat yang bisa didapatkan jika mengonsumsi biji cempedak rebus.
1. Sumber Serat yang Baik
Biji cempedak rebus adalah sumber serat yang baik. Serat membantu pencernaan, mencegah sembelit, dan menjaga perut Anda tetap sehat. Konsumsi serat juga dapat membantu mengendalikan berat badan dan kadar gula darah.
2. Kaya Nutrisi
Biji cempedak mengandung berbagai nutrisi penting seperti vitamin, mineral, dan antioksidan. Ini termasuk vitamin C, vitamin A, fosfor, kalsium, dan zat besi. Nutrisi-nutrisi ini mendukung kesehatan tulang, penglihatan, dan sistem kekebalan tubuh Anda.
3. Menyediakan Energi
Biji cempedak mengandung karbohidrat kompleks yang memberikan energi berkelanjutan. Ini bisa menjadi camilan yang bergizi dan memberikan dorongan energi selama hari Anda.
Baca Juga: Biasanya Dibuang Begitu Saja, Ternyata Ini Manfaat Luar Biasa dari Biji Buah Manggis
4. Antioksidan Alami
Biji cempedak juga mengandung antioksidan alami seperti vitamin C. Antioksidan membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat berkontribusi pada penuaan dini dan berbagai penyakit.
5. Mendukung Kesehatan Jantung
Kandungan serat dan kalium dalam biji cempedak dapat membantu menjaga kesehatan jantung. Serat membantu mengendalikan kolesterol, sedangkan kalium membantu menjaga tekanan darah yang sehat.
6. Mendukung Pertumbuhan Tulang
Kandungan fosfor, kalsium, dan zat besi dalam biji cempedak berperan penting dalam mendukung pertumbuhan tulang yang sehat dan menjaga kesehatan sel darah merah.
Cara Menikmati Biji Cempedak Rebus:
Anda dapat menikmati biji cempedak rebus dengan cara berikut:
- Rebus Biji Cempedak: Cuci biji cempedak dengan baik dan rebus dalam air mendidih selama sekitar 20-30 menit atau hingga biji menjadi lunak. Setelah itu, Anda bisa mengupas kulit luar dan menikmati daging biji.
- Goreng: Setelah direbus, Anda juga dapat menggoreng biji cempedak rebus untuk membuat camilan yang gurih.
Hati-hati ketika mengupas biji cempedak, karena getah yang terkandung dalam kulit bisa lengket pada tangan. Pastikan Anda mencucinya dengan baik.
Baca Juga: Tepung Nangka Hijau Terbukti Mengurangi Efek Samping Kemoterapi