GridHEALTH.id - Duku adalah buah tropis yang lezat dan segar, tetapi tahukah Anda bahwa bijinya juga memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa?
Artikel ini akan membahas manfaat biji duku untuk kesehatan dan cara-cara mengolahnya untuk mendapatkan manfaat maksimal.
Manfaat Biji Duku untuk Kesehatan:
1. Antioksidan Kuat
Biji duku mengandung senyawa antioksidan seperti flavonoid, polifenol, dan asam askorbat (vitamin C) yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh. Ini dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung, kanker, dan penuaan dini.
2. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Kandungan vitamin C dalam biji duku mendukung sistem kekebalan tubuh Anda. Ini membantu melindungi tubuh dari infeksi dan penyakit.
3. Kesehatan Jantung
Biji duku mengandung serat, yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Ini mendukung kesehatan jantung dan mencegah penyakit kardiovaskular.
4. Mengatur Gula Darah
Serat dalam biji duku juga membantu mengatur gula darah, yang bermanfaat bagi penderita diabetes atau mereka yang berisiko mengembangkan kondisi ini.
Baca Juga: Mengetahui Manfaat Tersembunyi Biji Duku untuk Kesehatan, Memperkuat Daya Tahan Tubuh
5. Kesehatan Pencernaan
Serat dalam biji duku juga mendukung pencernaan yang sehat dan membantu mencegah sembelit.
6. Mengurangi Risiko Kanker
Senyawa antioksidan dalam biji duku telah dikaitkan dengan pengurangan risiko kanker, terutama kanker usus besar.
Cara Mengolah Biji Duku:
1. Dikeringkan
Cuci biji duku dengan baik dan keringkan. Anda dapat mengeringkannya di bawah sinar matahari atau dengan mesin pengering makanan. Biji yang sudah kering dapat disimpan dalam wadah kedap udara.
2. Digiling
Biji duku yang sudah kering dapat digiling menjadi bubuk halus. Bubuk biji duku ini dapat ditambahkan ke smoothie, sereal, atau makanan penutup.
3. Dimakan Langsung
Anda juga dapat mengunyah biji duku seperti camilan. Pastikan untuk mengupas bijinya terlebih dahulu.
Baca Juga: Walau Kecil, Buah Duku Kaya Manfaat, Dari Lindungi Jantung Hingga Cegah Kanker