GridHEALTH.id - Batang singkong, yang sering kali diabaikan, ternyata memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang luar biasa.
Sementara umbinya sudah dikenal sebagai sumber karbohidrat yang baik, batangnya juga memiliki potensi nutrisi yang beragam dan bermanfaat.
Kandungan Nutrisi dalam Batang Singkong
1. Serat Tinggi
Batang singkong kaya akan serat pangan yang penting untuk pencernaan yang sehat.
Serat membantu memperlancar sistem pencernaan, mencegah sembelit, dan menjaga kesehatan usus.
2. Antioksidan
Meskipun kurang dikenal, batang singkong juga mengandung antioksidan yang dapat melawan radikal bebas dalam tubuh dan membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif.
3. Vitamin dan Mineral
Batang singkong mengandung sejumlah vitamin dan mineral seperti vitamin C, vitamin B, serta zat besi, kalsium, dan magnesium yang penting untuk fungsi tubuh yang optimal.
Manfaat Kesehatan dari Batang Singkong
1. Menjaga Kesehatan Pencernaan
Kandungan serat dalam batang singkong membantu memperbaiki pencernaan.
Baca Juga: Manfaat Kesehatan yang Tersembunyi dari Batang Singkong, Menurunkan Risiko Penyakit Jantung
Caranya dengan memperlancar proses buang air besar, mencegah sembelit, dan menjaga kesehatan usus.
2. Mendukung Sistem Kekebalan Tubuh
Antioksidan dan vitamin yang terdapat dalam batang singkong membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu tubuh melawan infeksi dan penyakit.
3. Mengatur Kadar Gula Darah
Serat yang tinggi dalam batang singkong membantu mengatur kadar gula darah dengan mengurangi penyerapan gula, menjaga agar tidak terjadi lonjakan gula darah yang tiba-tiba.
4. Meningkatkan Kesehatan Jantung
Kandungan nutrisi dalam batang singkong juga dapat mendukung kesehatan jantung.
Antioksidan membantu mengurangi risiko peradangan dalam pembuluh darah, sedangkan serat membantu menurunkan kolesterol.
Cara Mengonsumsi Batang Singkong
Batang singkong dapat dimasak menjadi berbagai hidangan.
Direbus sebagai sup atau dikombinasikan dengan bahan lain dalam masakan, seperti tumis atau sayur, merupakan cara umum untuk memasak batang singkong.
Sebelum mengonsumsi batang singkong dalam jumlah banyak atau jika memiliki kondisi medis tertentu, selalu bijaksana untuk berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi.
Baca Juga: Daun Singkong Obat Alami untuk Diabetes, Perhatikan Cara Terbaik Mengolahnya