GridHEALTH.id - Makanan kalengan merupakan pilihan praktis dan tahan lama yang sering digunakan oleh banyak orang. Namun, di balik kenyamanan tersebut, terdapat beberapa risiko kesehatan yang perlu diperhatikan.
Simak artikel ini untuk mengetahui bahaya makanan kalengan serta cara mengurangi risikonya.
1. Kandungan BPA
Beberapa kaleng makanan mengandung BPA (Bisphenol A), senyawa kimia yang digunakan dalam lapisan pelapis kaleng. BPA dapat merembes ke dalam makanan dan terkait dengan masalah kesehatan seperti gangguan hormonal dan peningkatan risiko penyakit tertentu.
Baca Juga: Seperti Inilah Risiko Kesehatannya Jika Nekat Mengonsumsi Makanan Kaleng yang Kalengnya Penyok
2. Kerusakan Lapisan Pelapis
Pada beberapa kondisi, lapisan pelapis kaleng bisa mengalami kerusakan. Jika kaleng penyimpanan makanan rusak atau berkarat, dapat mengakibatkan kontaminasi mikroorganisme yang berbahaya.
3. Peningkatan Kandungan Garam
Makanan kalengan, terutama produk yang diawet dengan garam, dapat mengandung tingkat sodium yang tinggi. Konsumsi sodium berlebih dapat berkontribusi pada tekanan darah tinggi dan masalah kesehatan kardiovaskular.
4. Kehilangan Nutrisi
Proses pemanasan dan penyimpanan jangka panjang dalam kaleng dapat menyebabkan kehilangan nutrisi dalam makanan. Beberapa vitamin dan nutrisi esensial dapat berkurang akibat paparan panas dan penyimpanan yang lama.
5. Mikroplastik