- Beli dari Sumber Terpercaya: Pastikan membeli ikan dari sumber yang terpercaya dan telah diuji untuk keberadaan ciguatoxin.
- Hindari Bagian yang Berpotensi Beracun: Hindari mengonsumsi bagian tubuh ikan yang diketahui berisiko tinggi mengandung ciguatoxin, seperti hati, ginjal, dan otak.
- Pertimbangkan Ukuran Ikan: Pilih ikan kerapu keranjang yang lebih kecil, karena cenderung memiliki tingkat konsentrasi ciguatoxin yang lebih rendah.
- Proses Panas yang Cukup: Proses panas ikan secara menyeluruh, karena ciguatoxin dapat bertahan pada suhu rendah. Memasak ikan dengan benar dapat membantu menghancurkan ciguatoxin.
6. Tanda-tanda Keracunan yang Perlu Diperhatikan:
Jika setelah mengonsumsi ikan kerapu keranjang muncul gejala-gejala keracunan makanan, seperti mual, muntah, atau gejala neurologis, segera mencari bantuan medis.
Kesimpulan
Ikan kerapu keranjang, meskipun memiliki rasa daging yang lezat, dapat membawa risiko potensial akibat ciguatoxin.
Penting untuk selalu membeli ikan dari sumber yang terpercaya, mempertimbangkan ukuran ikan, dan memasaknya dengan benar untuk mengurangi risiko keracunan makanan.
Jika muncul gejala keracunan setelah mengonsumsi ikan kerapu keranjang, segera konsultasikan dengan profesional medis.
Keamanan konsumsi ikan ini sangat bergantung pada pemahaman dan kehati-hatian konsumen.
Baca Juga: 4 Ikan Penurun Kolesterol Tinggi, Perhatikan Cara Mengolah yang Sehat