Find Us On Social Media :

Walau Enak, Ternyata 5 Makanan Ini Dapat Memicu Radikal Bebas

Makanan manis salah satu yang memicu radikal bebas.

GridHEALTH.id - Radikal bebas merupakan molekul tidak stabil yang dapat menyebabkan kerusakan sel dalam tubuh. 

Kerusakan ini dapat memicu berbagai masalah kesehatan yang bersifat kronis.

Mulai dari kanker, penyakit jantung, hingga gangguan kognitif seperti Alzheimer.

Tubuh kita secara alami memiliki sistem pertahanan untuk melawan radikal bebas.

Namun, paparan berlebihan terhadap radikal bebas dapat melemahkan sistem ini. 

Salah satu sumber utama radikal bebas adalah makanan yang kita konsumsi.

Makanan Pemicu Radikal Bebas

Berikut beberapa jenis makanan yang tanpa disadari dapat memicu radikap bebas dan perlu diwaspadai:

1. Daging olahan

Daging olahan, seperti sosis, kornet, dan bacon, mengandung tinggi nitrat dan nitrit.

Zat ini dapat bereaksi dengan protein dalam tubuh dan menghasilkan senyawa berbahaya yang dapat meningkatkan risiko kanker.

2. Gorengan

Gorengan diolah dengan cara digoreng dalam minyak panas. 

Proses penggorengan menghasilkan senyawa akrilamida dan hidrokarbon aromatik polisiklik (PAH) yang bersifat karsinogenik, atau dapat menyebabkan kanker.

Baca Juga: Gizi Lengkap Keluarga Sehat, Benarkah Daun Sirsak Efektif Mengurangi Gejala Kanker?

3. Makanan dipanggang atau dibakar

Memanggang atau membakar makanan pada suhu tinggi dapat menghasilkan senyawa heterocyclic amines (HCA).

Selain itu, dihasilkan juga polycyclic aromatic hydrocarbons (PAH) yang juga berpotensi karsinogenik.

4. Makanan tinggi gula

Makanan dan minuman tinggi gula, seperti soda, kue, dan permen, dapat meningkatkan kadar gula darah.

Jenis makanan ini juga memicu stres oksidatif, yang menghasilkan radikal bebas.

5. Minuman beralkohol

Minuman beralkohol menghasilkan radikal bebas dalam tubuh.

Konsumsi alkohol berlebihan dapat meningkatkan risiko berbagai penyakit kronis, seperti kanker hati, penyakit jantung, dan stroke.

Tips Mengurangi Makanan Pemicu Radikal Bebas

Agar terhindar dari masalah kesehatan yang dipicu oleh radikal bebas, konsumsi makanan-makanan tersebut perlu dibatasi.

• Batasi konsumsi daging olahan, gorengan, dan makanan yang dipanggang atau dibakar

• Pilihlah daging segar dan olah dengan cara yang lebih sehat, seperti direbus, dikukus, atau dipanggang dengan suhu rendah

• Perbanyak konsumsi buah-buahan, sayur-sayuran, dan biji-bijian yang kaya akan antioksidan

• Minumlah air putih yang cukup untuk membantu tubuh mengeluarkan racun (*)

Baca Juga: Hari Kanker Ovarium: Kenali Gejala Kanker Ovarium untuk Pengobatan Lebih Awal