GridHEALTH.id - Daun suji atau Pandanus amaryllifolius, adalah tanaman tropis yang banyak ditemukan di Asia Tenggara, termasuk Indonesia.
Daun ini mudah dikenali, karena bentuknya yang panjang, berwarna hijau tua, dan mempunyai aroma khas.
Daun suji umumnya digunakan sebagai pewarna hijau alami untuk berbagai hidangan, seperti kue, puding, atau yang lainnya.
Namun, tahukah kalau daun suji tidak hanya memiliki manfaat untuk kuliner, tapi juga berbagai manfaat kesehatan?
Manfaat bahan alami ini untuk kesehatan didukung oleh berbagai zat gizi penting yang terkandung di dalamnya.
Mulai dari vitamin A, vitamin B1, vitamin B6, vitamin C, kalsium, zat besi, hingga kalium.
Daftar Manfaat Daun Suji
Penting untuk diketahui lebih lanjut, berikut adalah beberapa manfaat daun suji untuk kesehatan.
1. Menjaga kesehatan tulang dan gigi
Daun suji mengandung kalsium dan magnesium, yang penting untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi.
Kalsium membantu memperkuat tulang dan gigi, sedangkan magnesium membantu penyerapan kalsium.
2. Menjaga kesehatan mata
Manfaat lainnya dari daun suji, yakni baik untuk menjaga kesehatan mata, berkat kandungan vitamin A-nya.
Vitamin A yang terdapat dalam daun ini, mampu mencegah terjadinya rabun seja dan degenerasi makula.
Baca Juga: Manfaat Daun Putri Malu, Obat Alami untuk Ambeien Hingga Insomnia
3. Mencegah kanker
Daun suji mengandung antioksidan yang tinggi, yang membantu melindungi tubuh dari kerusakan sel akibat radikal bebas.
Kerusakan sel yang disebabkan oleh paparan radikal bebas, seperti diketahui dapat menyebabkan masalah kesehatan kronis seperti kanker.
4. Melancarkan pencernaan
Daun suji mengandung serat yang tinggi, sehingga membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.
Serat dalam daun ini juga membantu meningkatkan kesehatan usus dan bakteri baik di dalamnya.
5. Menjaga kesehatan kulit
Dalam daun ini, terdapat vitamin C dan vitamin E, yang penting untuk menjaga kesehatan kulit.
Vitamin C membantu meningkatkan produksi kolagen, yang menjaga elastisitas kulit. Sedangkan vitamin E membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas.
Cara Mengolah Daun Suji untuk Manfaat Kesehatan
Daun suji dapat diolah menjadi berbagai minuman dan makanan untuk mendapatkan manfaat kesehatannya. Berikut adalah beberapa cara mengolah daun suji:
a. Teh daun suji: Rebus 2-3 lembar daun suji dengan air selama 10-15 menit. Saring dan minum teh daun suji hangat-hangat.
b. Jus daun suji: Blender daun suji dengan air dan madu secukupnya. Minum jus daun suji dalam keadaan segar.
c. Bubur daun suji: Masak beras dengan air dan santan. Tambahkan daun suji yang sudah dihaluskan, dan garam secukupnya. Aduk hingga matang.
d. Kue cucur daun suji: Campurkan tepung beras, tepung maizena, santan, gula merah, dan daun suji yang sudah dihaluskan. Adonan digoreng hingga matang. (*)
Baca Juga: Inilah Berbagai Manfaat Daun Jambu Air, Bisa Jadi Obat Diabetes