GridHEALTH.id – Makanan laut sering dianggap sebagai pilihan sehat karena kaya akan protein, vitamin, dan mineral.
Namun, perlu Anda ketahui bahwa tidak semua jenis makanan laut baik untuk kesehatan jantung, terutama bagi mereka yang perlu menjaga kadar kolesterol.
Ya, beberapa jenis makanan laut mengandung kolesterol tinggi, yang bisa meningkatkan risiko penyakit jantung jika dikonsumsi secara berlebihan.
Apa saja makanan laut yang perlu diwaspadai karena kandungan kolesterolnya?
Berikut ini penjelasan selengkapnya.
Makanan laut yang mengandung kolesterol tinggi
Melansir dari berbagai sumber, inilah beberapa jenis makanan laut yang tinggi kolesterol dan bagaimana mengelolanya dalam diet Anda.
1. Udang
Udang adalah salah satu jenis makanan laut yang populer, tetapi juga mengandung kolesterol yang cukup tinggi.
Satu porsi udang (sekitar 85 gram) dapat mengandung sekitar 160 mg kolesterol.
Meskipun udang rendah lemak jenuh dan merupakan sumber protein yang baik, konsumsi berlebihan dapat berkontribusi pada peningkatan kadar kolesterol darah.
Untuk mengelola konsumsi udang, batasi porsi dan pilih metode memasak yang lebih sehat, seperti mengukus atau memanggang, daripada menggoreng.
2. Kerang
Kerang, termasuk kerang hijau, kerang laut, dan kerang lainnya, juga mengandung kolesterol tinggi.
Baca Juga: Kesukaan Orang Indonesia, 8 Makanan Enak Ini Ternyata Mengandung Kolesterol Jahat
Sebagai contoh, satu porsi kerang (sekitar 85 gram) bisa mengandung hingga 80-100 mg kolesterol.
Kerang adalah sumber nutrisi yang baik, tetapi harus dikonsumsi dalam jumlah yang terbatas jika Anda mengkhawatirkan kadar kolesterol.
Pilih kerang yang dimasak dengan cara yang sehat dan hindari menambahkannya ke dalam makanan dengan banyak mentega atau saus kaya lemak.
3. Lobster
Lobster adalah makanan laut mewah yang sering dinikmati dalam berbagai hidangan.
Namun, lobster juga mengandung kolesterol yang cukup tinggi. Satu porsi lobster (sekitar 85 gram) dapat mengandung sekitar 70-90 mg kolesterol.
Meskipun lobster juga menyediakan protein dan vitamin B12, penting untuk memperhatikan porsi dan cara penyajiannya.
Hindari saus krim atau mentega yang dapat menambah lemak jenuh dan kalori.
4. Cumi-cumi
Cumi-cumi adalah makanan laut lain yang mengandung kolesterol tinggi, meskipun kandungannya sedikit lebih rendah dibandingkan dengan udang dan kerang.
Satu porsi cumi-cumi (sekitar 85 gram) bisa mengandung sekitar 50-60 mg kolesterol.
Meskipun cumi-cumi adalah sumber protein dan mineral yang baik, konsumsi cumi-cumi secara berlebihan bisa meningkatkan kadar kolesterol.
Pilih cara memasak yang lebih sehat, seperti memanggang atau mengukus, daripada menggoreng dengan tepung.
Baca Juga: Aman untuk Kesehatan, Ini 7 Makanan yang Mengandung Kolesterol Baik
5. Ikan tenggiri
Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan yang sering digunakan dalam berbagai hidangan laut, tetapi juga memiliki kandungan kolesterol yang tinggi.
Satu porsi ikan tenggiri (sekitar 85 gram) dapat mengandung sekitar 70 mg kolesterol.
Ikan tenggiri juga mengandung lemak omega-3 yang bermanfaat bagi kesehatan jantung, tetapi sebaiknya dikonsumsi dengan hati-hati dan dalam porsi yang moderat.
Cara mengelola konsumsi makanan laut dengan kolesterol tinggi
- Batasi porsi: Mengurangi porsi makanan laut yang tinggi kolesterol adalah langkah pertama dalam menjaga kesehatan jantung. Cobalah untuk mengonsumsi makanan laut ini tidak lebih dari satu atau dua kali seminggu.
- Pilih metode memasak sehat: Cara memasak sangat mempengaruhi kesehatan. Hindari menggoreng dan gunakan metode memasak yang lebih sehat seperti mengukus, memanggang, atau merebus.
- Kombinasikan dengan makanan sehat: Konsumsi makanan laut tinggi kolesterol dengan sayuran, buah-buahan, dan biji-bijian untuk menyeimbangkan asupan nutrisi dan membantu mengelola kadar kolesterol.
- Perhatikan keseimbangan diet: Jaga keseimbangan diet Anda dengan mengonsumsi berbagai jenis makanan dan memilih sumber protein yang rendah kolesterol, seperti ikan salmon dan kacang-kacangan.
- Konsultasi dengan dokter atau ahli gizi: Jika Anda memiliki masalah kesehatan seperti kolesterol tinggi atau penyakit jantung, konsultasikan dengan profesional kesehatan untuk mendapatkan saran diet yang sesuai dengan kebutuhan Anda.
Makanan laut adalah bagian penting dari diet sehat, tetapi bagi mereka yang mengkhawatirkan kadar kolesterol, penting untuk memilih jenis makanan laut dengan hati-hati.
Memahami makanan laut yang mengandung kolesterol tinggi dan mengelolanya dalam diet Anda dengan bijak dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan keseimbangan nutrisi.
Dengan pendekatan yang tepat, Anda masih dapat menikmati berbagai hidangan laut tanpa mengorbankan kesehatan Anda. (*)
Baca Juga: Lebih Ampuh Daripada Dipijat, Ini 8 Cara yang Tepat Menghilangkan Kolesterol di Leher