5. Contoh Produk Susu yang Mengandung Sukrosa dan Laktosa
Laktosa: Semua susu murni, seperti susu sapi, susu kambing, dan ASI, secara alami mengandung laktosa.
Produk olahan seperti yoghurt dan keju juga mengandung laktosa, meskipun kadarnya bisa lebih rendah setelah proses fermentasi.
Sukrosa: Produk susu yang biasanya mengandung sukrosa adalah susu berperisa, susu kental manis, dan beberapa jenis yoghurt manis.
Sukrosa ditambahkan untuk memperkaya rasa dan menarik konsumen, terutama anak-anak.
Kesimpulan
Laktosa dan sukrosa memiliki peran yang berbeda dalam produk susu.
Laktosa adalah komponen alami dari susu, berfungsi sebagai sumber energi dan membantu dalam penyerapan nutrisi.
Sementara itu, sukrosa merupakan gula tambahan yang sering digunakan dalam produk susu olahan untuk memberikan rasa manis.
Memahami perbedaan ini penting bagi konsumen, terutama bagi mereka yang perlu mengatur asupan gula atau memiliki intoleransi laktosa.
Dengan pengetahuan ini, konsumen dapat membuat pilihan yang lebih bijak mengenai produk susu yang mereka konsumsi.