GridHEALTH.id – Menjaga kesehatan keluarga adalah prioritas utama.
Salah satu cara untuk melakukannya adalah dengan menyajikan makanan yang bergizi lengkap keluarga sehat.
Tapi, salah satu tantangan yang sering dihadapi dalam menyiapkan makanan sehat adalah mengurangi penggunaan minyak, yang dapat meningkatkan kadar lemak dan kalori.
Namun, kini Anda tak perlu bingung, sebab ada beberapa menu sehat tanpa minyak yang bisa dicoba di rumah.
Apa saja menunya? Yuk, coba masak!
Rekomendasi menu bergizi untuk keluarga tanpa minyak
Melansir dari berbagai sumber, ini adalah beberapa rekomendasi menu bergizi untuk keluarga yang dapat disiapkan tanpa menggunakan minyak, namun tetap lezat dan bernutrisi.
1. Sup sayuran
Sup sayuran adalah pilihan ideal untuk makanan sehat tanpa minyak. Gunakan berbagai sayuran seperti wortel, brokoli, kentang, bayam, dan tomat. Anda bisa menambahkan kacang-kacangan atau tahu untuk sumber protein tambahan.
Cukup rebus semua bahan hingga matang dan tambahkan bumbu seperti garam, lada, dan sedikit rempah-rempah seperti oregano atau daun salam untuk rasa yang lebih kaya. Sup sayuran ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya serat dan vitamin.
2. Salad buah dan sayur
Salad buah dan sayur adalah pilihan menu segar dan sehat tanpa memerlukan minyak. Kombinasikan sayuran hijau seperti selada, bayam, atau kale dengan buah-buahan segar seperti apel, jeruk, anggur, dan alpukat.
Tambahkan protein seperti kacang almond, biji chia, atau keju rendah lemak untuk rasa dan tekstur yang lebih kompleks.
Untuk dressing, gunakan perasan lemon atau jeruk nipis, yogurt rendah lemak, atau balsamic vinegar. Salad ini kaya akan serat, vitamin, dan antioksidan yang baik untuk kesehatan keluarga.
Baca Juga: 7 Pilihan Makanan dengan Gizi Lengkap Keluarga Sehat agar Anak Cepat Bicara
3. Tumis tahu dengan sayuran
Meskipun biasanya tumis identik dengan penggunaan minyak, Anda bisa membuat tumis tahu dengan sayuran tanpa minyak menggunakan metode memasak tanpa lemak.
Gunakan tahu yang sudah dipotong-potong, lalu tumis dengan menggunakan sedikit air atau kaldu sayuran sebagai pengganti minyak. Tambahkan sayuran seperti paprika, kacang polong, atau jamur untuk rasa dan nutrisi tambahan.
Bumbui dengan bawang putih, jahe, dan kecap asin rendah sodium. Tumis ini kaya protein dari tahu dan serat dari sayuran.
4. Oatmeal dengan topping buah dan kacang
Oatmeal adalah pilihan sarapan yang sangat bergizi dan tidak memerlukan minyak sama sekali.
Masak oatmeal dengan air atau susu rendah lemak, lalu tambahkan topping favorit keluarga seperti pisang, stroberi, kacang almond, atau biji rami.
Oatmeal ini tidak hanya mengenyangkan tetapi juga memberikan energi yang cukup untuk memulai hari dengan baik, berkat kandungan serat dan karbohidrat kompleks.
5. Ikan panggang dengan rempah
Ikan panggang adalah sumber protein berkualitas tinggi yang bisa disiapkan tanpa minyak. Pilih ikan seperti salmon atau tenggiri, lalu bumbui dengan rempah-rempah seperti bawang putih, lemon, rosemary, atau paprika.
Panggang ikan di oven hingga matang, dan sajikan dengan sayuran kukus seperti brokoli atau asparagus. Menu ini kaya akan asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan otak.
Menyiapkan menu bergizi untuk keluarga tanpa menggunakan minyak bukanlah hal yang sulit.
Dengan memilih bahan makanan yang sehat dan metode memasak yang tepat, Anda dapat menyajikan hidangan lezat yang mendukung kesehatan seluruh anggota keluarga.
Cobalah rekomendasi menu di atas untuk variasi makanan sehat yang tetap kaya rasa tanpa tambahan minyak. (*)
Baca Juga: Gizi Lengkap Keluarga Sehat, Bolehkah Anak Makan Telur Setiap Hari?