Makanan ini juga sering kali mengandung gula tambahan yang dapat memicu lonjakan gula darah. Sebaiknya pilih produk biji-bijian utuh yang lebih kaya serat.
4. Perhatikan indeks glikemik
Indeks glikemik (GI) adalah ukuran seberapa cepat suatu makanan meningkatkan gula darah.
Penderita diabetes sebaiknya mengonsumsi makanan dengan GI rendah, seperti lentil, kacang-kacangan, atau beras merah, yang menyebabkan peningkatan gula darah yang lebih lambat.
5. Kombinasikan dengan protein dan lemak sehat
Mengonsumsi karbohidrat bersama dengan protein dan lemak sehat dapat membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam darah.
Misalnya, kombinasikan nasi merah dengan ikan atau tempe, atau makan ubi jalar dengan sedikit alpukat. Protein dan lemak sehat membantu menstabilkan kadar gula darah lebih lama.
6. Pilih buah dengan kandungan serat tinggi
Buah juga mengandung karbohidrat, namun penderita diabetes sebaiknya memilih buah dengan kandungan serat tinggi, seperti apel, pir, dan beri.
Serat membantu memperlambat penyerapan gula, sehingga dapat mengontrol gula darah lebih baik.
Dengan memilih karbohidrat yang tepat dan mengatur porsi makan, penderita diabetes dapat menjaga kadar gula darah tetap stabil.
Selain itu, penting untuk selalu berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi untuk mendapatkan rekomendasi yang sesuai dengan kondisi masing-masing.
Nah, itu dia beberapa tips aman mengonsumsi karbohidrat untuk penderita diabetes.
Selamat mencoba! (*)
Baca Juga: Apakah Pare Bisa Menurunkan Gula Darah? Begini Cara Tepat Konsumsinya