GridHEALTH.id – Penderita diabetes harus bijak dalam memilih sumber karbohidrat untuk menjaga kadar gula darah tetap stabil.
Pasalnya, karbohidrat bisa memengaruhi gula darah lebih cepat dibandingkan nutrisi lain seperti protein dan lemak.
Lantas, apakah penderita diabetes tidak bisa mengonsumsi karbohidrat? Jawabannya adalah tidak.
Ya, penderita diabetes tetap bisa mengonsumsi karbohidrat, tapi tentunya ada hal-hal yang harus diikuti.
Apa saja tips-tipsnya? Berikut ini penjelasan selengkapnya.
Tips konsumsi karbohidrat untuk penderita diabetes
Melansir dari berbagai sumber, ini adalah beberapa tips konsumsi karbohidrat yang aman bagi penderita diabetes:
1. Pilih karbohidrat kompleks
Karbohidrat kompleks, seperti yang terdapat pada nasi merah, gandum utuh, kacang-kacangan, dan sayuran, lebih disarankan dibandingkan karbohidrat sederhana.
Karbohidrat kompleks dicerna lebih lambat sehingga tidak menyebabkan lonjakan gula darah. Contoh makanan yang mengandung karbohidrat kompleks antara lain oat, ubi, dan quinoa.
2. Perhatikan porsi makan
Penting bagi penderita diabetes untuk mengontrol porsi makan, terutama saat mengonsumsi karbohidrat. Sebaiknya hindari porsi besar, dan pilihlah porsi kecil namun seimbang.
Menggunakan metode "piring sehat" dapat membantu, di mana setengah piring diisi dengan sayuran non-tepung, seperempat dengan protein, dan seperempat lainnya dengan sumber karbohidrat sehat.
3. Hindari karbohidrat olahan
Karbohidrat olahan, seperti roti putih, pasta, dan makanan cepat saji, dapat meningkatkan gula darah dengan cepat karena kandungan seratnya yang rendah.
Makanan ini juga sering kali mengandung gula tambahan yang dapat memicu lonjakan gula darah. Sebaiknya pilih produk biji-bijian utuh yang lebih kaya serat.
4. Perhatikan indeks glikemik
Indeks glikemik (GI) adalah ukuran seberapa cepat suatu makanan meningkatkan gula darah.
Penderita diabetes sebaiknya mengonsumsi makanan dengan GI rendah, seperti lentil, kacang-kacangan, atau beras merah, yang menyebabkan peningkatan gula darah yang lebih lambat.
5. Kombinasikan dengan protein dan lemak sehat
Mengonsumsi karbohidrat bersama dengan protein dan lemak sehat dapat membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam darah.
Misalnya, kombinasikan nasi merah dengan ikan atau tempe, atau makan ubi jalar dengan sedikit alpukat. Protein dan lemak sehat membantu menstabilkan kadar gula darah lebih lama.
6. Pilih buah dengan kandungan serat tinggi
Buah juga mengandung karbohidrat, namun penderita diabetes sebaiknya memilih buah dengan kandungan serat tinggi, seperti apel, pir, dan beri.
Serat membantu memperlambat penyerapan gula, sehingga dapat mengontrol gula darah lebih baik.
Dengan memilih karbohidrat yang tepat dan mengatur porsi makan, penderita diabetes dapat menjaga kadar gula darah tetap stabil.
Selain itu, penting untuk selalu berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi untuk mendapatkan rekomendasi yang sesuai dengan kondisi masing-masing.
Nah, itu dia beberapa tips aman mengonsumsi karbohidrat untuk penderita diabetes.
Selamat mencoba! (*)
Baca Juga: Apakah Pare Bisa Menurunkan Gula Darah? Begini Cara Tepat Konsumsinya