- Rebus singkong selama sekitar 20-30 menit hingga empuk.
- Angkat dan tiriskan sebelum disajikan.
Singkong rebus dapat disantap sebagai camilan sehat atau pengganti nasi, yang juga bermanfaat untuk menjaga kadar gula darah tetap stabil.
2. Singkong kukus
Selain direbus, singkong juga dapat dikukus. Proses pengukusan akan membantu menjaga lebih banyak nutrisi dalam singkong dibandingkan dengan cara pengolahan lainnya.
Singkong kukus juga bisa dijadikan bahan dasar untuk berbagai olahan sehat seperti singkong tumbuk atau campuran dalam sayur. Cara mengolahnya hampir sama dengan singkong rebus, namun cukup dikukus di atas air mendidih selama 20-25 menit hingga matang.
3. Singkong panggang
Singkong panggang adalah pilihan lain untuk mengolah singkong tanpa menambah lemak berlebihan. Dengan memanggang singkong, teksturnya akan lebih renyah di luar namun tetap lembut di dalam.
Anda bisa memanggang singkong yang sudah direbus atau langsung memanggangnya setelah dikupas dan dipotong.
Panggang di oven pada suhu 180°C selama 30-40 menit, tergantung pada ukuran potongan singkong.
4. Hindari menggoreng singkong
Meskipun singkong goreng sangat populer, cara pengolahan ini sebaiknya dihindari jika Anda ingin menurunkan kolesterol. Proses menggoreng dapat menambah kandungan lemak trans dan kolesterol jahat dalam makanan, yang justru dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.
Mengolah singkong dengan cara yang sehat seperti merebus, mengukus, atau memanggang bisa menjadi alternatif yang baik untuk menurunkan kolesterol.
Pastikan untuk menghindari penggunaan minyak berlebih, dan seimbangkan konsumsi singkong dengan makanan sehat lainnya. Singkong yang diolah dengan tepat bisa menjadi bagian dari pola makan sehat yang mendukung kesehatan jantung dan menurunkan kolesterol tinggi. (*)
Baca Juga: 6 Manfaat Air Rebusan Daun Singkong, Ternyata Sebesar Ini Khasiatnya untuk Kesehatan