GridHEALTH.id – Nasi merupakan makanan pokok bagi banyak orang.
Namun, nasi sering kali disebut bisa menambah berat badan, sehingga Anda mungkin mencari penggantinya yang lebih aman dan sehat.
Tak perlu bingung, ada beberapa alternatif yang bisa menjadi pengganti nasi tapi tetap memberikan energi yang cukup sekaligus memenuhi kebutuhan nutrisi harian.
Apa saja pilihannya? Yuk, simak!
Menu makan siang pengganti nasi
Melansir dari berbagai sumber, inilah beberapa pilihan menu makan siang pengganti nasi yang lezat dan mengenyangkan.
1. Quinoa
Quinoa adalah alternatif pengganti nasi yang kaya protein dan serat. Dengan tekstur yang mirip nasi, quinoa cocok dipadukan dengan tumis sayur, ayam panggang, atau daging cincang.
Kandungan asam amino esensial pada quinoa membuatnya ideal untuk menu makan siang yang sehat dan bergizi.
Tips penyajian: Tumis quinoa matang dengan sayuran seperti wortel, brokoli, dan paprika untuk menu makan siang praktis.
2. Kentang rebus atau panggang
Kentang adalah sumber karbohidrat yang kaya vitamin C, potasium, dan serat. Sebagai pengganti nasi, kentang dapat memberikan rasa kenyang yang tahan lama.
Anda bisa mengolah kentang dengan cara merebus, memanggang, atau membuat mashed potato tanpa tambahan lemak berlebih.
Tips penyajian: Sajikan kentang panggang dengan topping yogurt, keju rendah lemak, dan sayuran segar.
Baca Juga: Kandungan Gula dalam Kentang vs Nasi, Mana yang Lebih Baik untuk Kesehatan?
3. Ubi jalar
Ubi jalar memiliki rasa manis alami dan kaya akan beta-karoten serta serat. Pengganti nasi yang satu ini sangat baik untuk menjaga kadar gula darah tetap stabil.
Ubi jalar bisa dimasak dengan cara dikukus, dipanggang, atau dijadikan puree.
Tips penyajian: Tambahkan potongan ubi panggang ke dalam salad sayur untuk menu makan siang yang ringan namun mengenyangkan.
4. Jagung
Jagung merupakan sumber karbohidrat kompleks yang mengandung vitamin B, serat, dan antioksidan.
Jagung bisa dijadikan menu pengganti nasi yang praktis dan mudah diolah. Anda bisa mencampurkan jagung rebus dengan bahan lain untuk hidangan sehat.
Tips penyajian: Campurkan jagung dengan kacang-kacangan dan sayuran seperti bayam atau tomat untuk membuat salad jagung yang nikmat.
5. Shirataki
Shirataki adalah pengganti nasi yang rendah kalori dan karbohidrat, sehingga cocok untuk Anda yang sedang menjalani diet.
Terbuat dari tanaman konjak, shirataki memiliki tekstur yang mirip nasi dan dapat diolah menjadi berbagai masakan.
Tips penyajian: Tumis shirataki dengan bawang putih, ayam, dan sayuran untuk menu makan siang rendah kalori.
Mengganti nasi dengan bahan lain tidak hanya memberikan variasi rasa, tetapi juga menawarkan manfaat kesehatan yang berbeda.
Pilihan seperti quinoa, kentang, atau shirataki adalah alternatif yang kaya nutrisi dan tetap mengenyangkan. Selamat mencoba! (*)
Baca Juga: Kenapa Setelah Makan Nasi Tidak Boleh Makan Buah? Ini Alasan Dibaliknya