Alternatif: Ganti dengan sumber protein yang lebih sehat seperti ikan, ayam tanpa kulit, atau tahu dan tempe.
3. Kulit ayam dan bagian berlemak
Meski daging ayam sering dianggap lebih sehat, kulit ayam dan bagian berlemaknya mengandung lemak jenuh yang cukup tinggi. Konsumsi kulit ayam secara berlebihan dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat.
Alternatif: Konsumsi daging ayam tanpa kulit dan lebih baik jika dimasak dengan cara dikukus atau direbus.
4. Jeroan
Jeroan seperti hati, ginjal, usus, dan otak adalah makanan yang kaya akan kolesterol.
Meski beberapa orang menyukainya, jeroan sangat tidak disarankan bagi penderita kolesterol tinggi karena dapat meningkatkan risiko komplikasi kesehatan.
Alternatif: Hindari jeroan sepenuhnya dan fokus pada makanan yang rendah kolesterol seperti sayuran hijau, kacang-kacangan, dan biji-bijian.
Tips sehat untuk mengolah daging
Jika penderita kolesterol ingin tetap menikmati daging, penting untuk memperhatikan cara pengolahannya.
Hindari menggoreng daging dengan minyak yang banyak dan pilih metode memasak yang lebih sehat seperti merebus, memanggang, atau mengukus.
Selain itu, batasi porsi daging yang dikonsumsi dan lengkapi dengan sayuran untuk menjaga keseimbangan nutrisi.
Daging dengan kandungan lemak tinggi, jeroan, dan daging olahan adalah jenis makanan yang sebaiknya dihindari oleh penderita kolesterol.
Dengan mengganti pilihan makanan dan menerapkan pola makan sehat, kadar kolesterol dapat dikendalikan dengan lebih baik, sehingga risiko penyakit serius dapat diminimalkan. (*)
Baca Juga: Kenapa Kepala Pusing Setelah Makan Daging Kambing? Ini 5 Penyebabnya