GridHEALTH.id – Bagi penderita kolesterol tinggi, memilih makanan dengan bijak adalah kunci untuk menjaga kesehatan.
Salah satu jenis makanan yang perlu diperhatikan adalah daging.
Hal ini karena beberapa jenis daging memiliki kandungan lemak jenuh dan kolesterol yang tinggi, yang dapat memperburuk kondisi kesehatan.
Lantas, apa saja daging yang tidak boleh dimakan oleh penderita kolesterol?
Berikut ini penjelasan selengkapnya.
Daging yang tidak boleh dimakan oleh penderita kolesterol
Melansir dari berbagai sumber, ini adalah jenis-jenis daging yang sebaiknya dihindari oleh penderita kolesterol.
1. Daging merah berlemak
Daging merah seperti daging sapi, kambing, atau babi dengan kandungan lemak yang tinggi merupakan salah satu makanan yang perlu dihindari.
Lemak jenuh pada daging merah dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah, yang berisiko menyebabkan penyakit jantung dan penyumbatan arteri.
Alternatif: Pilih daging tanpa lemak, seperti bagian tenderloin atau sirloin, dan konsumsi dalam jumlah terbatas.
2. Daging olahan
Daging olahan seperti sosis, bacon, ham, dan dendeng sering kali mengandung lemak jenuh, garam, dan bahan pengawet dalam jumlah tinggi.
Kandungan ini tidak hanya meningkatkan kolesterol, tetapi juga berpotensi memicu tekanan darah tinggi.
Baca Juga: Kenapa Habis Makan Daging Jadi Mengantuk? Ini Penjelasannya
Alternatif: Ganti dengan sumber protein yang lebih sehat seperti ikan, ayam tanpa kulit, atau tahu dan tempe.
3. Kulit ayam dan bagian berlemak
Meski daging ayam sering dianggap lebih sehat, kulit ayam dan bagian berlemaknya mengandung lemak jenuh yang cukup tinggi. Konsumsi kulit ayam secara berlebihan dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat.
Alternatif: Konsumsi daging ayam tanpa kulit dan lebih baik jika dimasak dengan cara dikukus atau direbus.
4. Jeroan
Jeroan seperti hati, ginjal, usus, dan otak adalah makanan yang kaya akan kolesterol.
Meski beberapa orang menyukainya, jeroan sangat tidak disarankan bagi penderita kolesterol tinggi karena dapat meningkatkan risiko komplikasi kesehatan.
Alternatif: Hindari jeroan sepenuhnya dan fokus pada makanan yang rendah kolesterol seperti sayuran hijau, kacang-kacangan, dan biji-bijian.
Tips sehat untuk mengolah daging
Jika penderita kolesterol ingin tetap menikmati daging, penting untuk memperhatikan cara pengolahannya.
Hindari menggoreng daging dengan minyak yang banyak dan pilih metode memasak yang lebih sehat seperti merebus, memanggang, atau mengukus.
Selain itu, batasi porsi daging yang dikonsumsi dan lengkapi dengan sayuran untuk menjaga keseimbangan nutrisi.
Daging dengan kandungan lemak tinggi, jeroan, dan daging olahan adalah jenis makanan yang sebaiknya dihindari oleh penderita kolesterol.
Dengan mengganti pilihan makanan dan menerapkan pola makan sehat, kadar kolesterol dapat dikendalikan dengan lebih baik, sehingga risiko penyakit serius dapat diminimalkan. (*)
Baca Juga: Kenapa Kepala Pusing Setelah Makan Daging Kambing? Ini 5 Penyebabnya