GridHEALTH.id – Penyakit jantung merupakan salah satu kondisi kesehatan serius yang memerlukan perhatian khusus, termasuk dalam pemilihan makanan.
Meskipun sayuran umumnya sehat, beberapa jenis sayuran ternyata dapat memberikan efek negatif bagi penderita penyakit jantung.
Lantas, apa saja sebenarnya sayuran yang sebaiknya dihindari oeh penderita penyakit jantung?
Berikut penjelasan selengkapnya.
Sayuran yang tidak boleh dikonsumsi oleh penderita penyakit jantung
Melansir dari berbagai sumber, ini adalah daftar sayuran yang sebaiknya dihindari oleh penderita penyakit jantung dan alasannya.
1. Sayuran asin atau yang diawetkan dengan garam
Sayuran yang diawetkan seperti acar, kimchi, dan sayur asin mengandung kadar garam (natrium) yang sangat tinggi.
Natrium dapat meningkatkan tekanan darah, memperberat kerja jantung, dan meningkatkan risiko komplikasi penyakit jantung.
Sebagai gantinya, pilih sayuran segar tanpa tambahan garam.
2. Sayuran yang mengandung purin tinggi
Sayuran seperti bayam dan asparagus mengandung purin, senyawa yang dapat meningkatkan kadar asam urat.
Meskipun kaitannya dengan penyakit jantung tidak langsung, kadar asam urat yang tinggi dapat memicu hipertensi dan memperburuk kondisi jantung.
Penderita penyakit jantung yang juga memiliki riwayat asam urat harus berhati-hati dalam mengonsumsi jenis sayuran ini.
Baca Juga: 5 Sayuran yang Cepat Menurunkan Gula Darah, Efeknya Langsung Terasa
3. Sayuran yang dimasak dengan minyak berlebih
Sayuran goreng atau yang dimasak dengan banyak minyak, seperti tumis dengan margarin atau santan kental, dapat meningkatkan kadar lemak jenuh.
Lemak jenuh dapat menyumbat pembuluh darah dan memperparah penyakit jantung.
Sebaiknya, sayuran diolah dengan cara dikukus, direbus, atau ditumis dengan sedikit minyak zaitun.
4. Sayuran kalengan
Sayuran kalengan seperti jagung kalengan atau kacang polong kalengan sering kali mengandung bahan pengawet dan natrium tinggi.
Selain itu, beberapa produk kalengan mengandung tambahan gula atau lemak yang tidak baik untuk penderita penyakit jantung.
Pilihlah sayuran segar atau beku tanpa tambahan bahan kimia.
5. Sayuran yang mengandung oksalat tinggi
Beberapa sayuran seperti bit hijau dan rhubarb mengandung oksalat yang dapat berpengaruh pada kesehatan ginjal.
Gangguan pada ginjal sering kali terkait dengan kesehatan jantung, sehingga menghindari sayuran tinggi oksalat dapat membantu menjaga keseimbangan tubuh.
Meskipun sayuran umumnya dianggap sehat, penderita penyakit jantung perlu berhati-hati terhadap beberapa jenis sayuran, terutama yang tinggi garam, purin, atau lemak jenuh.
Untuk menjaga kesehatan jantung, fokuslah pada sayuran segar yang rendah garam dan diolah dengan cara sehat.
Konsultasikan selalu pola makan Anda dengan dokter atau ahli gizi agar tetap aman bagi kondisi kesehatan Anda. (*)
Baca Juga: Rekomendasi Sayuran dengan Gizi Lengkap Keluarga Sehat yang Bagus untuk Otak Anak