Gordon Ramsay Berguru Masak Rendang pada Chef William Wongso, Pakai Bahan Rendah Kolesterol

Bahan:

• 500 gr daging sapi, potong dadu 5x5 cm
• 1 lbr daun kunyit (bisa diganti 2 lembar daun salam)
• 15 hr asam jawa
• 750 ml santan kental 24% lemak
• 2 btg serai
• 4 lbr daun jeruk purut

Baca Juga: Sama Seperti Stunting, Alergi Pada Anak Bisa Dicegah Sejak Kehamilan, Ini Tipsnya Dari Ahli

Bumbu:

• 120 gr bawang merah, cincang kasar
• 20 gr bawang putih, cincang kasar
• 125 gr cabai merah besar, buang biji, cincang kasar
• 10 gr jahe, cincang kasar
• 30 gr lengkuas, cincang kasar
• 20 gr kemiri, haluskan.

Baca Juga: Ditemukan, Sel Penyerang Kekebalan Tubuh Hadapi Virus Corona, Harapan Untuk Temukan Vaksin

Cara Memasak:

1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan tambahkan daun jeruk purut, daun kunyit, serai, dan asam jawa
2. Tuangkan santan kental, dan tumis hingga minyak kelapa keluar dan warna berubah kecokelatan
3. Masukkan daging sapi, aduk rata
4. Masukkan bumbu seperti lada bubuk, garam dan gula pasir, aduk-aduk merata sampai bumbu yang dimasak, komposisinya pas merata.
5. Masak pelan sampai daging empuk dan daging berubah warna menjadi cokelat tua dan empuk. (*)

#hadapicorona #berantasstunting

PROMOTED CONTENT