GridHEALTH.id - Madi dikenal sebagai pemanis alami yang memiliki segudang khasiat bagi kesehatan.
Bahkan menurut European Food Information Council, madu telah digunakan selama ribuan tahun dalam pengobatan tradisional ribuan tahun lalu.
Hal ini dikarenakan madu memiliki zat antibakteri, anti-inflamasi, dan antioksidan.
Madu juga memiliki kadar air rendah, hidrogen peroksida, dan keasaman (pH rata-rata 3,9) yang tidak ramah bagi bakteri sehingga memberi madu sifat antibakteri.
Begitu juga sifat antiinflamasi karena zat antioksidan yang terkandung dalam madu.
Meski begitu jumlahnya berbeda-beda dalam tiap sampel madu tergantung pada asal madu, komposisi, dan dosisnya.
Dalam hal pengobatan, madu biasanya kita konsumsi langsung ataupun dicampur dengan berbagai minuman.
Tapi tahukah, rupanya madu juga tidak bisa dicampur sembarangan begitu saja.
Ada satu bahan yang jika dicampur, makan khasiat madu tersebut akan hilang seketika.
Dilansir dari informasi yang dihimpun Sajian Sedap, bahan tersebut adalah air panas.
Ya, air panas disebut dapat menghilangkan khasiat alami madu jika dicampurkan bersamaan.
Diketahui madu sendiri memang punya banyak manfaat pada tubuh.
Namun banyak orang yang tidak sadar apa yang sebenarnya terjadi pada madu ketika dicampurkan dengan air panas.
Baca Juga: Siapkan Suplemen Air Rebusan Pisang dan Madu untuk Malam Tahun Baru, Ini Manfaatnya
Madu sendiri punya kandungan gula alami di dalamnya.
Ketika gula tersebut diberi panas, maka madu akan mengeluarkan kimia bernama 5-hydroxymethylfurfural yang dipercaya mengandung karsinogen atau beracun.
Tapi jangan takut dulu.
Walaupun katanya bisa mengeluarkan kandungan karsinogen yang beracun, tapi tidak langsung berpengaruh sama kesehatan kita.
Baca Juga: Atasi Asam Urat dengan Minuman Menyegarkan Ini, Khasiatnya Langsung Terasa
Sebenarnya yang terjadi adalah ketika kita memasukkan madu ke dalam air hangat atau memanaskan madu, bentuk madu dan enzim terbaik madu akan menjadi rusak.
Dengan begitu, madu bakalan lebih mudah kehilangan manfaatnya, seperti kehilangan enzim, vitamin, dan mineral yang berharga untuk tubuh.
Jadi, bolehkah mencampurkan madu ke air panas?
Baca Juga: Pantas Orang Korea Sering Makan Kimchi, Ternyata Khasiatnya Ini Luar Biasa Bagi Tubuh
Sebenarnya boleh saja, karena terkadang madu yang terlalu keras juga enggak enak ketika dikonsumsi.
Asalkan, kita harus pastikan suhu air hangat kita sesuai dengan suhu yang berada di dalam sarang lebah, yaitu tidak lebih dari 35 derajat celcius.
Kalau lebih dari itu, biasanya madu bakalan lebih cair, dan khasiatnya akan berkurang.
Intinya, kita boleh saja mencampurkan madu ke dalam air panas selama air tersebut bersuhu tidak lebih dari 35 derajat celcius.(*)
Baca Juga: RS Rujukan Covid-19 Penuh, Pemprov DKI Jakarta Tambah 21 Rumah Sakit, Ini Daftarnya!
View this post on Instagram
#berantasstunting
#hadapicorona
#BijakGGL
| Source | : | Sajian Sedap,eufic.org |
| Penulis | : | Anjar Saputra |
| Editor | : | Anjar Saputra |
Komentar