Tak heran memang, mengingat kebanyakan roti di Indonesia menambahkan ragi pada adonannya.
Penambahan ragi pada adonan ini menyebabkan terjadinya proses fermentasi.
Gula dan karbohidrat pada adonan kemudian diubah oleh mikroorganisme di ragi jadi senyawa karbon dan alkohol yang sifatnya asam.
Padahal, makanan asam dapat memperberat penyakit asam lambung.
Alhasil, para penyintas asam lambung akan merasakan kembung, begah, mual, bahkan terasa cairan asam lambung naik ke kerongkongan usai makan roti.
Penderita asam lambung sebaiknya memilih roti yang diolah secara alami atau roti yang dibuat dari tepung gandum utuh.
Roti ini mengandung serat yang lebih tinggi dan kurang berpotensi memicu produksi asam lambung.
Penelitian juga mencatat bahwa, orang yang kebanyakan makan roti berserat tinggi dapat mengurangi separuh risiko mengalami gejala, dibandingkan dengan mereka yang kebanyakan makan roti rendah serat.
Inilah beberapa rekomendasi roti untuk penyintas asam lambung.
Jenis roti ini sarat dengan biji-bijian, serat, dan protein.
Mereka bekerja untuk memperlambat pencernaan, menghasilkan lebih sedikit produksi asam.
Baca Juga: 7 Makanan Ini Ampuh Redakan Asam Lambung, Aman untuk Dikonsumsi
| Source | : | Gridhealth,Healthline |
| Penulis | : | Magdalena Puspa |
| Editor | : | Poetri Hanzani |
Komentar