Inilah beberapa rekomendasi menu PMT untuk cegah stunting pada anak.
Jagung menawarkan banyak manfaat seperti vitamin B, serat, zat besi, potasium dan seng yang berperan penting dalam memenuhi kebutuhan nutrisi bayi.
Bahan yang dibutuhkan hanya 2 buah, jagug manis yang telah diserut, 2 butir ayam yang telah dikocok sebelumnya, 1/4 ayam untuk kaldu diambil dagingnya kemudian dipotong kecil-kecil, 1/4 garam, parutan keju sekucupnya.
Langkah membuat:
- Tumis bawang, kemudian masukkan dalam kuah kaldu dan ketika mendidih masukkan jagung, hingga empuk.
- Masukkan garam, potongan ayam, dan telur yang sudah dikocok, dan aduk menggunakan garpu, diamkan hingga telur menggumpal.
- Biarkan sebentar hingga dingin, kemudian bisa tambahkan keju parut di atasnya.
Variasi menu PMT posyandu balita cegah stunting yang paling banyak dibuat adalah bubur kacang hijau.
Bahan yang diperlukan yaitu 250 gram kacang hijau, 1 1/2 liter air, santan, 4 smd gula pasir, 50 gram gula merah, 1/2 sdt garam, 1/4 vanili bubuk, dan 1/2 lembar daun pandan.
Langkah membuat:
- Rendam kacang hijau minimal 2 jam, kemudian cuci dan saring, lalu rebus dengan air sampai empuk dan masukkan semua bahan dan biarkan selama beberapa menit.
- Bisa mengecek rasa apakah sudah sesuai atau belum, jika dirasa sudah pas maka angkat dan diamkan hingga hangat.
| Source | : | nakita.grid.id,kemkes.go.id,slemankab.go.id,jemberkab.go.id |
| Penulis | : | Magdalena Puspa |
| Editor | : | Poetri Hanzani |
Komentar