Meskipun bagian ini sering dimasak dalam beberapa hidangan, seperti kerangka ikan goreng, tetapi pengolahan yang tidak tepat bisa membawa risiko kesehatan.
Pangkal ekor sering memiliki tekstur yang lebih keras dan lebih banyak tulang yang sulit untuk diolah.
Beberapa orang mungkin memilih untuk menghindari bagian ini karena sulit dipecahkan dan kandungan dagingnya yang terbatas.
Beberapa bagian ikan, seperti kepala dan insang, dapat mengandung senyawa beracun atau berbahaya bagi kesehatan manusia jika dikonsumsi secara berlebihan atau tidak tepat.
Bagian-bagian tertentu dari ikan mungkin memiliki rasa yang kurang sedap atau tekstur yang keras, sehingga tidak sesuai dengan preferensi kuliner banyak orang.
Beberapa bagian ikan memerlukan pengolahan khusus untuk dapat dinikmati dengan aman dan enak.
Pengolahan yang salah atau tidak tepat dapat mengakibatkan risiko kontaminasi atau ketidaknyamanan saat menyantapnya.
Meskipun ikan adalah sumber gizi yang penting, bukan semua bagian ikan cocok atau aman untuk dikonsumsi.
Bagian kepala, sirip, insang, perut, dan pangkal ekor umumnya dihindari karena alasan kesehatan, rasa, atau kerumitan pengolahan.
Dalam memasak ikan, penting untuk memahami bagian-bagian mana yang aman dan enak untuk dimakan, serta bagaimana cara mengolahnya dengan benar.
Dengan demikian, Anda dapat menikmati hidangan ikan yang lezat dan menyehatkan tanpa harus khawatir tentang bagian yang tidak cocok untuk dikonsumsi. (*)
Baca Juga: Makan Ikan dan Daging Bersamaan: Manfaat dan Tips untuk Diet Seimbang
| Penulis | : | Ratnaningtyas Winahyu |
| Editor | : | Ratnaningtyas Winahyu |
Komentar