GridHEALTH.id – Santan, atau susu kelapa, adalah cairan putih yang diekstrak dari daging kelapa parut.
Santan sering digunakan dalam berbagai masakan di Asia Tenggara, Karibia, dan Afrika.
Selain menambahkan rasa kaya dan lezat pada makanan, santan juga ternyata menawarkan sejumlah manfaat kesehatan yang signifikan.
Apa saja manfaatnya untuk kesehatan? Berikut ini penjelasan selengkapnya.
Melansir dari berbagai sumber, inilah beberapa manfaat santan untuk kesehatan yang perlu Anda ketahui.
Santan mengandung berbagai vitamin dan mineral yang penting untuk kesehatan tubuh.
Beberapa di antaranya termasuk vitamin C, E, B1, B3, B5, dan B6, serta mineral seperti besi, selenium, natrium, kalsium, magnesium, dan fosfor.
Kandungan nutrisi ini membantu memenuhi kebutuhan harian tubuh dan mendukung fungsi berbagai organ.
Meskipun santan mengandung lemak jenuh, sebagian besar lemak ini berbentuk asam laurat, yang diketahui dapat meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dalam tubuh.
Kolesterol baik ini membantu mengurangi risiko penyakit jantung dengan mengangkut kolesterol jahat (LDL) dari arteri dan membawanya ke hati untuk diolah dan dibuang dari tubuh.
Santan mengandung serat yang dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan. Serat membantu melancarkan buang air besar dan mencegah sembelit.
Baca Juga: Manfaat Konsumsi Santan Segudang, Tapi Risikonya juga Patut Diwaspadai
| Penulis | : | Ratnaningtyas Winahyu |
| Editor | : | Ratnaningtyas Winahyu |
Komentar