Menjawab pertanyaan tersebut, seperti dikatakan sebelumnya kedua jenis talenan itu memiliki fungsinya masing-masing.
Jadi sebenarnya kedua jenis talenan baik itu kayu maupun plastik bisa saja menjadi sumber penyakit jika digunakan sebagai alas memotong berbagai jenis bahan makanan.
Oleh karena itu, penting bagi kita untuk menyiapkan talenan yang berbeda untuk alas memotong daging maupun buah dan sayuran.
Sebab talenan yang digunakan untuk alas memotong berbagai bahan makanan dapat menyebabkan kontaminasi silang.
Dikutip dari eatright.org, kontaminasi silang merupakan terjadinya penyebaran bakteri dari bahan pangan mentah ke bahan lain atau makanan siap santap yang berisiko menyebabkan keracunan makanan.
Perpindahan bakteri tersebut sulit disadari karena bisa secara langsung atau tidak langsung.