Itu juga berarti tubuh cenderung memicu respons insulin dan cenderung mulai menyimpan lemak ekstra (yang didorong insulin).
Karena kadar indeks glemiknya yang rendah, gula aren aman untuk dikonsumsi bagi penderita diabetes.
Gula aren sebenarnya memiliki setengah indeks glikemik dari gula pasir dan ini mungkin karena zat yang disebut inulin, sejenis serat yang memperlambat penyerapan.
Meski demikian, sebelum mengonsumsi minuman dengan gula aren ini cek terlebih dahulu kadar gula darah dalam tubuh, dan jangan sering-sering mengonsumsinya ya! (*)
(Deva Norita Putri)