Melansir dari healthguidance.org, salah satu klaim seputar gula aren adalah mengandung lebih banyak nutrisi daripada gula biasa.
Gula aren ini mengandung banyak vitamin C, magnesium, fosfor, magnesium, seng, zat besi, dan tembaga.
Selain itu, gula aren juga mengandung fitonutrien seperti polifenol, flavonoid, anthocyanidin, juga memiliki kandungan vitamin B dan sifat antioksidan.
Apa yang benar-benar menarik tentang gula aren, terutama untuk karbohidrat rendah, adalah kenyataan bahwa gula aren memiliki GI (indeks glemik) yang lebih rendah dibandingkan dengan gula biasa.
Bagi mereka yang tidak cukup up-to-date dengan tren kesehatan, pada dasarnya ini berarti bahwa glukosa membutuhkan waktu yang lebih lama untuk diserap ke dalam darah bila dibandingkan dengan gula pasir.
Sebagai gantinya itu berarti bahwa tubuh mendapatkan pasokan energi yang lebih mantap.