Selain itu, tempe mengandung lemak yang lebih sedikit sehingga aman bagi yang sedang berdiet.
Baca Juga: Jin BTS Akui Dirinya Alergi Terhadap Bawang Putih, Ini Risikonya Bila Muncul
Sementara kandungan karbohidrat, serat, kalsium, fosfor, besi, tiamin, riboflavin, niacin, asam pantotenat, piridoksin, biotin, vitamin B12, dan akt retinol jauh lebih banyak dibandingkan dengan daging.
Protein tempe juga tergolong protein sederhana, jadi mudah sekali diserap oleh tubuh.
Kandungan lisin dan metionin pada tempe dan nasi saling melengkapi. Jadi, makan tempe dan nasi cukup untuk memenuhi kebutuhan protein harian kita.
2. Sumber kalsium setara dengan susu sapi
Penelitian yang dilakukan peneliti dari Kuala Lumpur, Malaysia, mengemukakankalsium yang ada dalam empat potong tempe dapat disandingkan dengan segelas susu sapi. Jelas lebih murah makan tempe dan lebih mudah didapat.
Baca Juga: Diduga Alergi Rumput Anak Kim Kardashian Masuk Rumah Sakit
3. Karbohidrat
Nasi adalah sumber karbohidrat yang paling umum dikonsumsi oleh orang Indonesia. Tempe juga mengandung karbohidrat.
Jadi, makan tempe dan nasi saja sudah cukup untuk memenuhi kebutuhan karbohidrat dan energi harian.