6. Sebagai antioksidan
Tidak hanya memiliki kandungan nutrisi yang dapat memenuhi kebutuhan tubuh sehari-hari, tempe mengandung antioksidan.
Pada tikus yang menjadi objek percobaan, tikus menunjukkan pertumbuhan yang lebih baik dan perlawanan yang lebih terhadap hemolisis sel darah merah dibandingkan dengan tikus yang diberi makan keledai rebus biasa.
Hemolisis sel darah merah ini menandakan kurangnya vitamin E. Vitamin E terbukti sebagai zat antioksidan alami
Tempe juga mengandung komponen flavonoid yang berperan penting menjaga kesehatan tubuh dari radikal bebas.
Baca Juga: Berbagai Hal yang Dapat Membuat Kita Muntah, Dari Adanya Penyakit Sampai Sebal Melihat Orang
Dengan semua manfaat dan kandungan nutrisi yang ada pada tempe, semua orang tak perlu khawatir mengonsumsi tempe, baik mereka yang vegetarian, sedang berdiet, manula, hingga dikonsumsi sebagai Makanan Pendamping Asi (MPASI).
Ditambah dengan nasi, nutrisi nasi dan tempe saling melengkapi dan cukup untuk memenuhi kebutuhan harian kita.
Tetapi porsinya disesuaikan dengan kebutuhan harian kita, dan jangan lupa ditambah dengan lauk sayuran. (*)