Dalam 120 gram menyediakan hampir 250% kebutuhan harian vitamin K, yang membantu pembekuan darah dan dibutuhkan untuk kesehatan tulang.
Porsi yang sama juga memberikan 135% dari kebutuhan harian vitamin C, lebih dari 50% chromium, mineral yang mendurung metabolisme energi dan pengaturan gula darah, serta 40% folat, vitamin yang terkait dengan memori dan mood.
Baca Juga: 2020 Ayo Bikin Resolusi Baru Kurangi Gorengan Sebab Ini Bahayanya Bagi Tubuh
2. Tinggi serat
Terdapat 2-3 gram serat per 120 gram brokoli mentah yang bisa memperbaiki kesehatan pencernaan dan memberi 'makan' bakteri baik dalam usus yangterkait dengan anti-inflamasi, kekebalan, dan mood.
Porsi yang sama juga mengandung lebih dari 59 ml air. Kombinasi serat dan air bisa mendorong meningkatkan perasaan kenyang sehingga baik bagi yang sedang menurunkan atau ingin mempertahankan berat badan.
Brokoli kaya serat mendukung pengaturan gula darah dan insulin untuk energi yang stabil dan merata.
Baca Juga: Wah, Dr. Oz Kampanyekan Sarapan Tidak Penting, Siapa Mau Ikut?
Brokoli adalah anggota dari keluarga sayuran cruciferous, yang juga termasuk kembang kol, kangkung, kubis, dan sawi hijau.
Kelompok tanaman ini mengandung senyawa alami yang dikaitkan dengan pencegahan kanker, berkat kemampuannya menetralkan karsinogen dan mencegah sel kanker tumbuh dan menyebar.