Asal tahu saja, varietas Forastero adalah yang paling banyak digunakan.
Varietas Forasteroi ini terdiri menguasai 80-90 persen produksi kakao dunia.
Adapun cokelat dari varietas Criollo, disebut sebagai cokelat yang paling lezat.
Jadi jika mencari cokelat lezat kelas dunia dan preium, carilah yang berbahan dasar dari varietes ini. Kita tidak akan tertipu.
Baca Juga: Demi Mendalami Peran, Aktris Mawar De Jongh Menjadi Ibu Hamil
Sedangkan cokelat dari varietas Trinitario adalah hibrida dari Forastero dan Criollo.
Nenek moyang bangsa Spanyol yang mengangkat cokelat ini, mengenalkan cokelat untuk obat kesehatan.
Hal tersebut terhadi tidak heran. Karena setelah diteliti cokelat murni, belum ditambah ini itu apalagi gula, mengandung zat gizi;
* 3 g air,
* energi 228 kkal
* 19,6 g protein